실패하지않는 메뉴의 3대요소가 있으니
그것은 짠맛 단맛 그리고 기름이다
치느님은 이미 그3요소를 가지고 각종 포지션을 지배하고있다
다만 피자는 아직 신의 경지에 도달하지 못하고 있으니
그 이유는 바로 3요소중 단맛이 빠져있기 때문이다
자고로 피자 위의 파인애플이라함은 치즈가 담당하는
짠맛과 기름에 단맛을 더하여 화룡점정으로
완벽한 메뉴를 탄생시키는 특이점이라 하겠다
특히 부드러운듯 아삭하게 씹히는 그 식감은 자칫 심심해질수 있는
피자씹는 맛의 감초라 할만하다
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