보통 찰순대니 찹쌀순대니 하는 고기맛 안나는 순대 한정. 병천순대나 용궁순대처럼 고기맛 듬뿍나는 순대라면 당연히 순대가 맛있지.
내장의 황금비율은 역시 염통4 : 허파4 : 간2 일듯
간은 좀 퍼석퍼석한게 식감은 좀 별로지만 부드러운 염통과 허파를 먹다보면 간의 진한 향이 땡김.
근데 내장달라 그러면 보통 반은 간으로 주더라
순대먹을때 순대빼고 내장만 잔뜩 먹고 싶을 때가 있다
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