식물성 고기 얘기 나온지 꽤 됐는데 아직까지 이렇다 할 성과가 없음
먹어본 사람들 중에 호평하는 사람 단 하나도 못 봄
진짜 고기 상대로 가격 경쟁력은 여전히 없고,
동물성 지방대신 식물성 지방 때려박아대니 건강에 괜찮은 건지도 의문스러움
코로나 터지고 나서 베지고기 만드는 회사들 주가들 좀 올랐다가 지금 죄다 개씹창남
맛이나 식감에서 여전히 개선이 없음
한국에선 걍 두부선에서 커트당함
반면에 배양육 기술은 마침 엄청나게 급성장하던 3D 프린터 기술하고 합쳐지면서
이론상 거의 모든 고기의 맛과 식감을 적층기술로 흉내낼 수 있게 됨
베지성 고기하고 비교했을때 여전히 가격은 비싸지만
최소한 이거 먹을바엔 두부 먹는다든지 냄새나 맛이 좆같다는 사람은 없어짐
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